Porridge wird aus Haferflocken, Wasser oder Milch und einer Prise Salz gekocht. Das ursprünglich aus Schottland stammende Gericht galt als Arme-Leute-Essen und wurde von Arbeiterfamilien sowohl morgens als auch mittags oder abends gegessen. Heutzutage ist Porridge ein beliebtes Frühstück, welches, kunstvoll mit Früchten dekoriert, teuer in Cafés verkauft wird. Aus dem einfachen Haferbrei wird ein instagrammable Breakfast.

Ausgangspunkt der Ausstellung ist der von der Künstlerin geschriebene Text „Das gesunde Porridge“ (2023), eine Adaption des Märchens der Brüder Grimm „Der süße Brei“ (1815). Dieses behandelt als zentrales Motiv Hunger, und auch „Das gesunde Porridge“ erzählt aus heutiger Perspektive von der Sehnsucht nach mehr.